CQ es la firma utilizada, desde principios del siglo XX por Camilo Quintana para “marcar” sus navajas asturianas. Camilo fabricó cuchillería en su taller de Pardiñas, aunque había nacido en A Veiga da Sarza, donde aprendió el oficio de “ferreiro de mazo” por su padre Manuel Quintana. Hasta 7 generaciones podemos documentar de la familia Quintana dedicadas a trabajar el hierro, desde aproximadamente el año 1700.
En el año 1995 Juan Carlos Quintana pone en marcha un nuevo taller, también en Pardiñas para fabricar navajas y cuchillos, usando la firma de su bisabuelo (CQ) para marcar sus productos. Actualmente el equipo de CQ Taramundi está formado por Juan Carlos Quintana, José Manuel Cerdeira, Elvira Rodríguez y Erico Martínez. En el año 2001 se incorporó al taller José Manuel Cerdeira, primero como aprendiz y posteriormente como cuchillero. En Julio del 2009 se incorpora Elvira Rodríguez. Elvira es la encargada de la decoración y de los acabados. En julio de 2016 comienza su formación como cuchillero Erico Martínez. Desde el mes de marzo de 2017 realiza ya sus primeras piezas listas para comercializar.