En el año 2005, Manu Laplace fundó su taller artesano de cuchillería, en Thiers, Francia, y desde entonces desarrolla allí su trabajo, elaborando productos de primera calidad, navajas de alta gama, creadas con aceros de primera calidad, las mejores técnicas en su tratamiento y materiales nobles en los mangos: maderas raras, madreperla, cuerno de distintos animales, etc. La calidad de su trabajo queda acreditada por su colaboración en proyectos para marcas de lujo com puedan ser Philippe Tournaire o LEICA. Cada pieza salida de las manos de Manu es una creación única elaborada con todo el cariño y la máxima perfección.
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