Taramundi Quintana

CQ es la firma utilizada, desde principios del siglo XX por Camilo Quintana para “marcar” sus navajas asturianas. Camilo fabricó cuchillería en su taller de Pardiñas, aunque había nacido en A Veiga da Sarza, donde aprendió el oficio de “ferreiro de mazo” por su padre Manuel Quintana. Hasta 7 generaciones podemos documentar de la familia Quintana dedicadas a trabajar el hierro, desde aproximadamente el año 1700.

En el año 1995 Juan Carlos Quintana pone en marcha un nuevo taller, también en Pardiñas para fabricar navajas y cuchillos, usando la firma de su bisabuelo (CQ) para marcar sus productos. Actualmente el equipo de CQ Taramundi está formado por Juan Carlos Quintana, José Manuel Cerdeira, Elvira Rodríguez y Erico Martínez. En el año 2001 se incorporó al taller José Manuel Cerdeira, primero como aprendiz y posteriormente como cuchillero. En Julio del 2009 se incorpora Elvira Rodríguez. Elvira es la encargada de la decoración y de los acabados. En julio de 2016 comienza su formación como cuchillero Erico Martínez. Desde el mes de marzo de 2017 realiza ya sus primeras piezas listas para comercializar.