El propietario y fundador de Demko Knives, Andrew Demko, comenzó a forjar en 1988. Al instante se dio cuenta de que esta era su pasión y comenzó a forjar cuchillos casi de inmediato. Como tantos cuchilleros, Andrew comenzó su andadura desde su garaje, martillando formas de cuchillas y afilándolas en una amoladora pequeña pero manejable.
Mientras perseguía su sueño, el fabricante de cuchillos Cold Steel notó su pasión por la ingeniería y la atención al detalle. Andrew pasó a diseñar algunos de los mecanismos de bloqueo más innovadores y fuertes de la industria. El legendario Tri-Ad Lock, Scorpion Lock y, más recientemente, el Shark Lock.
Desde la venta de Cold Steel, Andrew ha hecho crecer su negocio para incluir a su hermano John Demko, aportando su experiencia a la fabricación y fabricación personalizada.
También se une al equipo el viejo amigo y colega cuchillero Mike Wallace. Los tres cuchillos de estos diseñadores se pueden encontrar en toda la industria cuchillera.
