El arte de la
cuchillería surgió en la vida de José da Cruz de forma prematura, ya que fue a
partir de los 13 años cuando estalló su interés y su primer trabajo en este
ámbito. En 2003 José da Cruz, de 38 años, decide trabajar a tiempo parcial y
crear su propia marca, creando así Cutelaria José da Cruz, ubicada en el pueblo
de Palaçolo, en el norte de Portugal. En 2010 se dedicó de lleno a su
actividad. En 2015 su hijo Daniel Macías, nacido del mismo amor por el arte de
la cuchillería que le brindó su padre desde que era niño, decide formar parte
100% de Cutelaria José da Cruz, ayudando así a su padre a impulsar su negocio.
A lo largo de los años,
se adquirieron nuevos conocimientos, nuevos recursos y nuevos medios para la
producción de sus cuchillos y navajas. Actualmente la marca está enfocada en
incrementar la producción y la capacidad de respuesta a nuestros clientes,
promoviendo y conquistando nuevos mercados, nacionales e internacionales,
Cutelaria José da Cruz tiene como su mayor responsabilidad, la apuesta por un
futuro competitivo y versátil, capaz de atender las necesidades más amplias,
siempre con el principal objetivo de enriquecer la calidad que nos distingue.
Su catálogo de productos ha ido ampliándose poco a poco hasta conseguir ser
conocido en gran parte de Europa y resto del mundo. Sus navajas se empezaron a
realizar únicamente en acero carbono y ahora se ha ampliado a modelos con hojas
en acero inoxidable.
Jose da Cruz, ofrece
navajas con diferentes maderas como encina, nogal, boj, mutene, retama,
combinaciones de ébano y boj y palo hierro incluso con asta de ciervo. El
sistema de bloqueo de sus navajas es muy cómodo y efectivo, tiene una doble
virola giratoria que hace de sus navajas herramientas seguras durante el uso de
las mismas.