En 2007, el alcalde del pueblo de Camembert, el Sr. Jean Gaubert, autorizó a Guy Vialis a diseñar una navaja oficial para el pueblo donde se originó el mundialmente famoso queso Camembert. El resultado no es una navaja para queso, sino una magnífica navaja EDC válida para todo.
Guy Vialis era un joven chef en ciernes. Perfeccionista como la mayoría de sus compañeros, un día tuvo la idea de desarrollar un cuchillo sacacorchos para las necesidades de su restaurante. Y ese glorioso día comenzó su carrera de cuchillero.
La colección es a la vez elegante y sencilla, práctica y resistente. Nada se ha dejado al azar y podemos sentir en su obra todo el amor de Guy Vialis por su trabajo y su pasión.