Mathieu Delannoy

Cuchillero artesanal de Saint Nazaire, Loira Atlántico, ofrece cuchillos. navajas así como cursos de artesania de cuchilleria. Sus creaciones son piezas únicas, realizadas con materiales originales y de alta gama y acabados de alto nivel.

La gama de navajas incluye un cuchillo de marinero (inspirado en el tradicional cuchillo colonial) y el “Begek” (“puntiagudo” en bretón), con su hoja puntiaguda y su cuidada ergonomía. Otros modelos y mecanismos surgen al ritmo de las inspiraciones que requiere el oficio de un cuchillero. Para los cuchillos, la gran mayoría hechos por encargo, y también cuchillos de cocina inspirados en la cuchillería japonesa, pero también cuchillos de mesa, cuchillos de campamento, etc.