La compañía fue fundada en 1986 por Spencer y Gloria
Frazer y se inspiró en la elección de su nombre por razón de la unidad de
Operaciones Especiales de Servicios Conjuntos conocida como el Comando de
Asistencia Militar, Grupo de Estudios y Observaciones de Vietnam (MACV-SOG) que
desarrolló su propio cuchillo durante el Guerra en Vietnam. Se realizaron
cambios en el diseño original del MACV SOG Fighter, con el fin de mejorarlo y
producirlo en serie, así nació el famoso SOG Bowie (S1). También produjeron el
cuchillo SCUBA/Demo, que es una réplica de uno de los cuchillos militares más
raros hasta la fecha (solo 1 de los 39 cuchillos originales producidos ha
sobrevivido hasta el día de hoy). Se fabricó una segunda versión
"marítima" del Bowie (S2) utilizando un mango de micarta negra y una
hoja de acero inoxidable conocida como Trident. Estaba decorado con el emblema
SEAL de la Marina de los EE. UU. En lugar del escudo de las Fuerzas Especiales
que se encuentra en el Bowie. Los bowies clásicos S1 y S2 originales fueron
fabricados para SOG por Ichiro Hattori de Seki Japan hasta 2006. Los otros
modelos fueron fabricados por Kinryu Corp. también de Seki hasta 2007.
SOG también fabrica un cuchillo utilizado por los SEAL de
la Marina de los Estados Unidos denominado SEAL 2000, es un cuchillo con mango
de polímero que fue diseñado los SEAL de la Marina de los EE. UU. en 1992.
Hoy, SOG es un verdadero innovador en la industria de los
cuchillos, habiendo ganado muchos premios de la industria y fue una de las
primeras empresas en ser sinónimo de una imagen moderna de alta tecnología.
Fabrica una variedad de herramientas disponibles para personal militar y
usuarios de actividades al aire libre. SOG ha desarrollado cuchillos para
supervivencia, caza y actividades al aire libre, como Tech Bowie, así como cuchillos
plegables, muchos de los cuales cuentan con tecnología de apertura asistida,
como Aegis, Twitch y Trident. SOG también fabrica herramientas múltiples,
incluidas Paratool, PowerLock y PowerAssist.