Las navajas Beauvoir tienen su origen en la famosa ciudad de Thiers (Francia) en el siglo XIX según el famoso libro "La navaja española Antigua" escrito por el maestro Rafael Martinez del Peral y Fortón. En este, indica que eran navajas entre 17 y 24 cm. de largo, normalmente de concha con escudo embutido y hueso decorado con dibujo floral pintado en color marrón. El rebajo suele tener forma de tres circulos, comunmente llamadas de "cola de crotalo". Es un punzón ó marca de los más comunes de su época en Francia.
La ciudad de Thiers, reconocida como la capital de la cuchillería francesa, alcanzó su apogeo en el siglo XIX, periodo durante el cual más de 200 talleres producían cuchillos y navajas de alta calidad, exportados a nivel mundial.
Aunque no se dispone de información específica sobre una marca denominada "Beauvoir" operando en Thiers durante el siglo XIX, es posible que la familia Beauvoir estuviera involucrada en la cuchillería en esa época. Sin embargo, las fuentes disponibles no confirman esta conexión. La actual Coutellerie Jean Beauvoir, establecida en Thiers desde hace más de un siglo, se especializa en la fabricación de cuchillos de mesa monobloque de acero inoxidable, dirigidos tanto a la restauración profesional como a particulares.
Además, Erwan Beauvoir, miembro de la familia, ha desarrollado modelos contemporáneos como el Aktinos, que fusiona diseño moderno con el saber hacer ancestral, simbolizando la experiencia acumulada a lo largo de más de un siglo por la familia Beauvoir.
En resumen, aunque la información específica sobre la marca Beauvoir en el siglo XIX es limitada, la familia Beauvoir ha estado asociada a la tradición cuchillera de Thiers durante generaciones, contribuyendo significativamente al legado artesanal de la región.
